Receta Ensalada de Arroz y Salmón

Esta es una receta que podéis preparar durante todo el año, es deliciosa tanto fría como templada, admite muchas variaciones, tanto a nivel de aliño como de ingredientes, así que la podéis personalizar a vuestro gusto y preferencias.

 Ensalada de arroz y salmon

 

 

Ingredientes para 4 personas:

 

400 gr. de arroz.

2 lomos de salmón sin piel ni espinas.

200 gr. de salmón ahumado o marinado.

1 aguacate maduro.

Agua, aceite y sal.

 

Preparación:

 

  • Hervir el arroz en abundante agua caliente con aceite y sal.

 

  • Puedes aprovechar este momento para cocer los lomos de salmón con el vapor de la cocción.  (Existen muchas formas o utensilios para cocinar al vapor, la semana que viene os hablaré de este tipo de cocción, características y beneficios).al

 

  • Vierte el arroz hervido en un bol para ensalada.  Añade el salmón al vapor desmenuzado, el salmón ahumado y el aguacate cortado en taquitos.

 

Los más pequeños pueden comerla tal cual, pero podéis aliñarla con una vinagreta de mostaza y eneldo, ¡deliciosa!

 

 

About The Author

Neus Virgili

Licenciada en Psicología y madre de un niño. Sé por experiencia que la maternidad es un periodo vital muy intenso en el que florecen en nosotras sentimientos y emociones para los que nadie nos había preparado, pero se convierte también en una oportunidad única de desarrollo y crecimiento personal si sabemos darnos cuenta. Neus Virgili

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